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Nutrición y salu pública, métodos, bases científicas y aplicaciones

By: Serra Majen, Lluís .

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Contenido parcial : Evaluación de estado nutricional -- Recordatorio de 24 horas -- Tabla de composición de alimentos -- Nutrición y osteoporosis -- Trastornos por deficiencia de yodo -- Alimentos trangénicos -- Dieta mediterránea -- Antioxidantes y salud.-

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